συνταγές - sidages.gr

Αυγά ποσέ
4 αυγά
4 φλιτζάνια τσαγιού νερό
1 κ. γλυκού κοφτό αλάτι
Ρίχνουμε στο τηγάνι ή σε μια ρηχή κατσαρόλα 4 φλιτζάνια τσαγιού νερό,
1 κουταλιά σούπας ξύδι και 1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό αλάτι.
Ομελέτα φούρνου
4 αυγά
1 φρέσκια μέτρια ντομάτα
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180c - αέρα.
Κόβουμε τις πιπεριές και την ντομάτα σε κυβάκια
Ομελέτα με σπαράγγια
600 γρ. σπαράγγια ψιλοκομμένα
4 αυγά
παρμεζάνα και πεκορίνο τριμμένα
Βράζουμε τα σπαράγγια σε αλατισμένο νερό για 7 περίπου λεπτά από την στιγμή που θα ξαναρχίσει να κοχλάζει το νερό.
Αυγά μάτια με λουκάνικο και σπαράγγια
2 αυγά μάτια
1/4 λουκάνικο χωριάτικο (με πράσο)
4 σπαράγγια
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα σπαράγγια μας, τους ανθούς σε μικρά κομματάκια και τα υπόλοιπα σπαράγγια σε λωρίδες λεπτές (ζουλιέν).
Μανιτάρια ψητά με μπαλσάμικο
500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
μαϊντανός ψιλοκομμένος
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας καλά.
Κόβουμε το χοντρό μέρος βάσης τους.
Αλείφουμε με ελαιόλαδο και απλώνουμε σε ένα ταψί.
Σως γιαουρτιού
1 γιαούρτι
1 λεμόνι (χυμός )
αλάτι
πιπέρι
λίγο θυμάρι
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το χυμό λεμονιού που ήδη έχουμε στύψει.
Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι.
Αγκινάρες βραστές
8 αγκινάρες
2 λεμόνια μικρά
αλάτι
Κόβουμε ολόκληρο το κοτσάνι από την αγκινάρα.
Εάν είναι τρυφερό αφήνουμε 2-3 δάχτυλα.
Φιλέτο κοτόπουλο με σως μουστάρδας
Για το κοτόπουλο
4 φιλέτα κοτόπουλο (1 κιλό περίπου)
Ελαιόλαδο
Για το κοτόπουλο
Προθερμαίνουμε το φούρνο στο γκριλ στους 180 βαθμούς.
Λαδώνουμε ελαφρώς τη σχάρα του φούρνου.
Πέννες με κρέμα γάλακτος και μπρόκολο
1 μέτριο μπρόκολο
500 γραμμάρια πέννες
Βράζουμε το μπρόκολο για 7-10 λεπτά περίπου, σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση και κλειστό καπάκι.
Μπρόκολο βραστό
1 μεγάλο μπρόκολο
1 μεγάλο λεμόνι
4 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ. γλυκού αλάτι
Πλένετε το μπρόκολο πολύ καλά.
Αφαιρείτε τα φύλλα του.
Σως κοτόπουλου
4 κ.σ μαγιονέζα
1 κ.σ μουστάρδα (απλή ή καυτερή)
1 κ.σ μέλι
αλάτι
Με 5 πολύ απλά υλικά μπορούμε εύκολα και γρήγορα, να ετοιμάσουμε συνοδευτική σάλτσα για κρέας (ειδικότερα ταιριάζει πάρα πολύ με το κοτόπουλο).
Βάφλα
2 φλ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 κ. γλυκού αλάτι
Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί όλα τα "ξερά" υλικά (το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη) και αφήστε στην άκρη.
Αδυνάτισμα - 15 τροφές για να ξεφορτωθείτε το λίπος
Αδυνάτισμα και μεταβολισμός. Μόνιμα στην λίστα των ενδιαφερόντων μας, η καλή και ισορροπημένη διατροφή.
Δείτε την λίστα με τις 15 τροφές στις οποίες έχουν αποδοθεί θαυματουργές ιδιότητες κατά καιρούς, είτε γιατί βοηθούν στην καύση λίπους είτε γιατί ενεργοποιούν τον μεταβολισμό μας.
Σπιτικό παγωτό βανίλια
4 κρόκοι αυγών
250ml γάλα
250ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. ζάχαρη
Ρίξτε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και φέρτε σε σημείο βρασμού χωρίς να αφήσετε να βράσει.
Προσθέστε τη βανίλια και αφήστε για 20 λεπτά.
Σπιτικό παγωτό σοκολάτα
5 κρόκοι αυγών
500ml γάλα
250ml κρέμα γάλακτος
50 γρ. ζάχαρη
Αναμίξετε τους κρόκους με τη ζάχαρη και χτυπήστε καλά.
Ζεστάνετε το γάλα και προσθέστε μέσα τα κομμάτια σοκολάτας μέχρι να λιώσουν.
Σπιτικό παγωτό με γεύση καφέ
6 κρόκοι αυγών
4 κ. σ. φρέσκος καφές (γαλλικός ή εσπρέσσο)
200γρ. μαύρη ζάχαρη
Πάρτε το φρέσκο καφέ και ρίχτε σε αυτό το καυτό νερό και αφήστε να κάτσει για 10 λεπτά.
Παγωτό φράουλα
1/2 κιλό φρέσκες φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες
2 κ. γλυκού χυμό λεμονιού
Πλένουμε, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις φράουλες.
Παγωτό καϊμάκι
4 1/2 φλιτζάνια γάλα
15 γραμμάρια σαλέπι
1 1/4 φλυτζάνια ζάχαρη
Βάζουμε το γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί και ανακατεύουμε για να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη άλλα χωρίς να πάρει βράση το γάλα.
Σορμπέ φράουλας
1 κιλό φρέσκες φράουλες
340 γραμμ. ζάχαρη
340 γραμμ. νερό
Αγοράζουμε ώριμες φράουλες, σφιχτές στην υφή με βαθύ κόκκινο χρώμα.
Αφαιρούμε το κοτσάνι και τις πλένουμε καλά.